혹시 바움쿠헨 좋아하시나요? 라 코리나 베이커리 & 건축 디자인 분석

일본 시가현 오미 하치만에 위치한 라 코리나(La Collina)는 단순한 관광지가 아닌, 브랜드 철학과 건축미, 감각적인 디저트가 어우러진 복합 문화 공간입니다. 이 특별한 공간은 140년 전통을 자랑하는 일본 화과자 브랜드 ‘다네야(たねや)’가 운영하며, 일본 최고 수준의 바움쿠헨을 생산하는 ‘클럽하리에(Club Harie)’가 입점해 있어 미각과 감성을 동시에 만족시키는 명소로 평가받고 있습니다. 본문에서는 라 코리나의 건축적 특성과 다네야의 철학, 그리고 클럽하리에의 바움쿠헨이 지닌 가치와 매력을 깊이 있게 분석합니다.

라 코리나(La Collina) 오미하치만의 독특한 건축디자

자연을 품은 라 코리나 건축 디자인

라 코리나의 건축은 자연과 인간, 전통과 현대가 조화롭게 공존하는 공간을 지향합니다. 이 공간을 설계한 일본 건축가 후지모토 타카히로는 ‘자연 속에 녹아드는 건축’을 모토로 삼고, 실제 지붕 위에 잔디와 풀이 자라는 독특한 구조를 구현했습니다. 이 지붕은 계절의 변화에 따라 색감이 달라지며, 건물 전체가 자연의 일부처럼 보이는 효과를 줍니다. 건물 외벽은 목재, 흙, 유리 등의 친환경 소재를 사용하여 시각적으로 따뜻함을 주는 동시에, 지속 가능성과 환경 보존이라는 현대 건축의 핵심 가치를 반영합니다. 내부는 자연 채광이 풍부하게 들어오는 구조로 설계되어, 방문객은 실내에 있으면서도 마치 숲 속에 있는 듯한 안정감을 느낄 수 있습니다. 특히 창문 너머로 보이는 연못, 나무길, 초록 들판은 도심에서 벗어나 진정한 힐링을 원하는 이들에게 이상적인 풍경을 선사합니다. 또한 라 코리나는 단순히 시각적 아름다움에 머물지 않고, 공간 배치와 동선 설계에 있어서도 방문자의 체험을 중심에 둡니다. 각 건물 사이의 간격과 산책로는 자연스럽게 연결되며, 곳곳에 포토존과 벤치, 조형물이 배치되어 있어 방문객들은 자율적으로 공간을 경험하고 머무를 수 있습니다. 이는 라 코리나를 단순한 상업 공간이 아닌, 하나의 문화 예술 공간으로 격상시키는 중요한 요소입니다.

140년 전통의 제과 브랜드 ‘다네야(たねや)’

‘다네야’는 1872년 일본 시가현에서 시작된 전통 화과자 브랜드로, 현재까지도 가족경영 체제를 유지하며 품질과 전통을 고수하고 있습니다. 다네야는 오랜 세월 동안 축적된 노하우를 바탕으로, 지역 농산물을 활용한 팥소와 떡, 유과 등 일본 전통 과자를 만들어 왔습니다. 그 전통을 바탕으로 현대 감성을 접목시켜 탄생한 공간이 바로 라 코리나입니다. 다네야가 특별한 이유는 단순히 맛있는 과자를 만드는 것을 넘어, **‘재료의 출처부터 판매까지 전 과정에 철학을 담는다’**는 데 있습니다. 팥, 밀, 설탕 등 핵심 재료는 국내 농가와 직접 계약하거나 자체 농장을 통해 공급받으며, 소비자에게 투명한 정보를 제공하고 지역 경제에도 기여합니다. 이는 ‘지역과 함께 성장하는 브랜드’라는 다네야의 핵심 가치와 연결됩니다. 라 코리나 내 다네야 매장은 일반적인 제과점 이상의 공간입니다. 제품 진열 방식부터 조명, 직원 유니폼까지 브랜드의 정체성을 고스란히 반영하고 있으며, 각 제품 옆에는 원산지와 추천 먹는 방법, 보관 팁이 안내되어 있어 소비자는 단순한 구매가 아닌 ‘브랜드 체험’을 하게 됩니다. 또한 계절마다 출시되는 한정 제품과 지역 한정 패키지는 재방문 고객의 만족도를 높이는 요소입니다.

 

일본 최고 수준의 바움쿠헨, ‘클럽하리에(Club Harie)’

라 코리나에서 가장 큰 인기를 끄는 브랜드는 ‘다네야’의 서양 제과 라인인 **클럽하리에(Club Harie)**입니다. 특히 이곳에서 직접 구워내는 **바움쿠헨(バウムクーヘン)**은 일본 전역에서 입소문이 난 명물로, ‘일본 바움쿠헨의 정점’이라 평가받고 있습니다. 클럽하리에의 바움쿠헨은 독일 전통 방식에 기반하여 한 겹 한 겹 정성스럽게 쌓아올리는 방식으로 만들어집니다. 라 코리나에서는 이 과정을 오픈 키친 형태로 공개하고 있어, 방문객들은 제과 장인의 손길을 눈앞에서 확인하며 구워지는 모습을 실시간으로 감상할 수 있습니다. 바삭한 겉면과 촉촉한 속살이 조화를 이루며, 입 안에서 부드럽게 녹아드는 풍미는 감동 그 자체입니다. 특히 **라 코리나 한정 바움쿠헨**은 현장에서 바로 구워낸 따뜻한 제품으로, 그 신선도와 풍미는 다른 어떤 매장에서도 경험하기 어렵습니다. 단순히 먹는 디저트를 넘어, 하나의 퍼포먼스이자 체험으로 구성되어 있다는 점이 이 바움쿠헨의 가장 큰 강점입니다. 다양한 사이즈와 맛의 바리에이션도 장점입니다. 미니 바움쿠헨, 생크림이나 과일을 넣은 응용 제품, 선물용 세트 등은 관광객은 물론 현지인들 사이에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 또한 패키지 디자인은 일본 전통 문양과 현대적 색감이 조화를 이루며, ‘먹는 즐거움’뿐만 아니라 ‘소장하고 싶은 기쁨’도 함께 제공합니다.

일본 시가현 오미 하치만의 라 코리나는 전통, 현대, 자연, 건축, 미각이 절묘하게 어우러진 공간입니다. 단순한 관광지를 넘어, ‘체험하고 머무는 브랜드 공간’이라는 새로운 개념을 제시하고 있는 이곳은, 여행자들에게 감성적 깊이와 힐링을 동시에 선사합니다. 바움쿠헨의 향기와 초록 지붕의 곡선이 어우러지는 라 코리나는, 당신의 다음 일본 여행에서 반드시 방문해야 할 특별한 장소입니다.

라 코리나 베이커리 구글맵 : https://maps.app.goo.gl/MVMySpYD8eB4Pi9TA

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